お重に盛り付けない カジュアルおせちレッスン！

【今週からおせち料理レッスン始まります♪】 今日は、試作＆写真撮影しましたー。 田作りだけ築地から入荷が間に合わず、作れていませんが、いろんな盛り付けしてみました✨ 生徒さんがお手伝いしてくれて助かったー😭😭 今回のテーマは カジュアルおせち お重につめず、食べやすく。１００均の器なども上手に使って盛り付けます。 メニューは＊黒豆（こちらはデモンストレーションのみ）&nbs…

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USAライス連合会　カルローズ米のイベントに参加しましたー。

今週は、USAライス連合会さんのイベントに行ってまいりました きゃらきゃらさんが作るUSAカルローズ米のおいしいレシピを習ってきました～。 カルローズ米を食べたのは初めて。 実は、このイベントでカルローズ米のことを、知りました。 カルローズ米の特長は、 １．べたつかず食感が軽い２．香り・味を吸収しやすい３．ソースやオイルとの相性抜群４．アルデンテの食感が出しやすい５…

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日新製糖　きび砂糖を使ったおいしい和食レッスン　開催しました。

10月＆11月のレッスンは「きび砂糖」を使った笠原シェフレシピレッスンでした！ 日新製糖さんのきび砂糖　は、卵液などにも溶けやすいので、お弁当にも大活躍！ 予約のとれない和食店　賛否両論の笠原シェフに習ってきたレシピでのレッスンです！ 笠原シェフの料理イベントの記事はこちら！ 笠原シェフレシピは 「ぶりの照り焼き　みぞれあん」 温かいぶりの照り焼きに、…

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