今週はレッスンなし!ブラッシュアップ週間です!

今週はSmile Kitchenのレッスンはなし。レシピ作りと撮影とか。。。あとは、料理の勉強と。水曜は、五反田のフレンチ #ヌキテパ のオーナーシェフ田辺年男さんのレッスン。  場所は、ヌキテパさんではなく、銀座で。 魚介の火入れのレッスン・・・だったような気がする(笑) 楽しみー♡金曜は、懐石料理を習いに♡

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黒豆いろいろ。

#黒豆 いろいろ右から、岩手の#雁喰い豆丹波の黒豆北海道の黒豆。 豆って、炊くのが難しい って生徒さんによう言われるけど、理由は簡単です。 それは、たまにしか作らへんから。 普段からしょっちゅう豆炊いてたら正月の黒豆なんか目開けなくても作れるようになります。 ところで、黒豆の炊き方にも関西風と、関東風があるのはご存知でしたか? しわなくふっくらしあげるのが関西風しわがあるのが…

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毎朝子どもを起こすのに疲れた時の対処法w

ちゃんと起きれてたのに、最近全然起きれてない仁(高校生) 毎朝2階の仁の部屋まで起こしに行くの面倒なので、1階から じーーーーーーん!!!!!! 朝やでぇー!!!!!!! って叫んでるんやけど、出勤途中のじゅんくんが 50m先の公園まで「じーーーん!!!」って聞こえた って言うから、夏は大声出せないw てか、毎朝子どもを起こすの面倒じゃないですか? …

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